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牛斗碗动态

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  • 学会这三种家常卤菜的做法,分分钟享受美味

      三种简单的卤菜有三种简单的方法,分分钟就能学会,美味健康!  自制卤菜的做法(1)  自制卤菜材料:  一只火鸡翅,100克莲藕,100克豆泡,200克卤汁,3片八角,3片香叶,1克辣椒,1块肉桂,少许葱,少许姜,2汤匙料酒。  自制卤
    发布时间:2022-04-24   点击次数:6

  • 做一款烧烤撒料需要哪些香料呢?

      卤好的五香猪蹄除了直接吃以外,还可以放在烧烤架上烤一下再吃,这样的猪蹄外焦里嫩,软糯不油腻,还有烧烤撒料的香味,有家烧烤店就依靠烧烤料做到来了的顾客吃了还想吃,做一款烧烤撒料需要哪些香料,今天给大家分享一下。  【原料】:  孜然40克
    发布时间:2022-04-19   点击次数:4

  • 不同味道卤水的调配方法介绍

      不同口味的卤菜怎样调配呢?牛斗碗来教你调配不同口味的卤水:绿色卤素:由香料、茴香、桂枝、橘子皮、肉桂、甘草、生姜、山楂、砂仁、丁香、山奈、胡椒、当归、草果、肉豆蔻、豆蔻、辛夷、胡椒、
    发布时间:2022-04-12   点击次数:9

  • 卤菜店需要哪些设备?牛斗碗卤菜来告诉你

      小本创业很多人会选择做餐饮,其中做现捞很受欢迎,但是开一家卤菜店你知道需要哪些设备吗?今天给大家讲开卤菜店需要的锅碗瓢盆。  1.展示柜:卤菜直接放在上面,建议买冷风式展示柜。  2.冰箱:买的鸡爪猪蹄等放在冰箱,让卤菜原材料不变质,
    发布时间:2022-04-06   点击次数:10

  • 藤椒鸡做起来很简单,只要你掌握了几个要点

      藤椒鸡属于特色小菜,味道鲜美可用于卤菜店搭配的菜系,丰富菜品种类!  藤椒鸡做起来很简单,只要你掌握了几个要点。我通常选择鸡腿。鸡腿肉是鸡肉美味的部分。肉很厚,但不是柴火。先煮,然后炖,然后快速通过冰水。冷热交替会使鸡肉更紧、更光滑,鸡
    发布时间:2022-03-28   点击次数:8

  • 分享4款网红鸡爪的做法和配方在家也可以做

    在这个网红年代,鸡爪也来凑热闹,夏天来了,走在大街小巷可以看到,有的推着车在卖鸡爪,是什么原因让这些吃货为它着迷,就因为柠檬鸡爪酸辣得够味,蒜蓉鸡爪香得回味。今天分享4款网红鸡爪的做法和配方,在家里也可以做来吃。
    发布时间:2022-03-21   点击次数:12

  • 新手在卤菜店创业的过程中需要特别注意什么呢?

    卤肉又称之为卤菜,将初步加工和焯水处理后的原料,放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。川卤在全国普遍,多以红卤为主。卤菜凭借着种类丰富,风味独特,速食便捷
    发布时间:2022-03-14   点击次数:9

  • 开一家卤菜店要投入多少钱呢?

    卤菜是一个具有良好发展前景的产业。未来,各种卤水蔬菜只会越来越受欢迎。因此,想要创业的年轻人应该瞄准商机,开始准备。企业家们可能会担心他们没有经验和技能。他们怎么能成为卤菜店?事实上,只要你通过系统的卤水蔬菜培训
    发布时间:2022-03-07   点击次数:8

  • 现捞卤菜做好这两点味道才会更好

    你能做五香卤肥肠吗?准备10斤汤和5个香料包:4克川砂仁、2克白豆蔻、6克肉桂、8克罗汉果、6克干辣椒、2克黄栀子、3克甘草、4克八角、3克干姜、4克香果、4克草果、3克白芷、1克排草
    发布时间:2022-02-28   点击次数:9

  • 香料在卤菜生产中的重要性不言而喻

    香料在卤菜生产中的重要性不言而喻,那么如何判断香料的质量呢?1.桂皮。1:皮细肉厚,表皮灰褐色,截面光滑,内部呈棕红色,油性大,香味浓郁。一次尝起来很麻,然
    发布时间:2022-02-21   点击次数:10

  • 想开卤菜店赚钱?做好这五点很重要

    想开卤菜店赚钱?做好这五点很重要。让我们和卤菜培训班的老师一起学习:一、味道好。味道是好生意的基本要素。腌制蔬菜应该美味可口。优先考虑味道。所谓的百年卤水、
    发布时间:2022-02-14   点击次数:11

  • 当我们购买香料时,我们如何购买合适的香料

    当我们购买香料时,我们如何购买合适的香料?购买香料的方法是什么?1.桂皮。1:皮细肉厚,表皮灰褐色,截面光滑,内部呈棕红色,油性大,香味浓郁。一次尝起来很麻
    发布时间:2022-02-08   点击次数:16

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